Um vinho elaborado 100% com a viti vinífera Pinot Noir, com colheita manual e criteriosa seleção de cachos no vinhedo. Este vinho em particular, tem seu amadurecimento em barricas e engarrafado sem filtração.
Apresenta coloração granada de média intensidade. Revela-se delicado no olfato, com frutas vermelhas maduras, especiarias e defumado. Ataque elegante em boca, taninos importantes no meio-de-boca mas muito sedosos, fresco e com longo final perfumado. Para harmonização sugere-se codornas com cogumelos, ervas e especiarias; Jarret de vitela sobre polenta trufada.